马来西亚海岛的素食选择

只要厨房事先知道、并明白你说的素食是什么意思，吃素的人也可以在马来西亚的海岛上吃得很好。不要只信菜单上的照片。请把你的吃法说清楚，问厨房每一餐能做什么，并把答复留成文字。

我们的海岛度假村的清真与特殊饮食说明了更完整的询问方式。餐食安排本身，请读海岛全餐指南。

在你的情况里，素食是什么意思？

这个词涵盖很多种习惯。有的人只是不吃肉。有的人也不吃鱼、蛋、奶，或不吃葱蒜这类气味强烈的蔬菜，一些佛教和道教的饮食做法会排除它们。

写信之前，先定下你自己的规则。厨房没办法猜，鱼露、蛋或肉类高汤你能不能接受。请把你不吃的每一样都说出来。

要问哪些隐藏的原料？

当地烹调会用到一些菜单上看不出来的动物性原料。请问蔬菜类的菜有没有避开它们。

原料	可能出现在哪里
鱼露	炒菜、蘸酱、汤
虾膏	参巴酱、咖喱、炒饭
蚝油	炒青菜、面
肉类或鱼类高汤	汤、面汤、米饭
蛋	炒饭、面、面糊
猪油或共用的油	煎炸、炒锅菜

请问蔬菜类的菜是不是用另外的油或另一个炒锅。如果不是，请想想这对你能不能接受。

住几晚怎么安排？

连着几晚吃同样的菜，难免腻。请安排得吃得饱，也不会吃腻。

1. 请对方提供早餐、午餐和晚餐的素食菜式例子。
2. 问几晚之间菜单会不会轮换。
3. 问有没有用豆腐、天贝、蛋、豆类或其他蛋白质。
4. 问能不能要求一道简单的菜，比如白饭配清蒸蔬菜。
5. 带一些后备零食，比如坚果、饼干和水果。

如果团里有不同饮食的人，请读自助餐还是套餐，自助餐通常比套餐给吃素的人更多挑选空间。

如果厨房做不到怎么办？

付订金之前，先问替代办法。有的度假村会做一道素菜，有的欢迎你自带食物。我们的自带食物去海岛度假村的规定与常识说明了规则和做法。

如果答复很薄弱，可以考虑让你有更多自主权的住宿，比如厨房使用与自炊。素食的旅程值得好好规划。

可以用文字问度假村的问题

• 每一餐你们可以做哪些素食菜式？
• 这些菜里有用到鱼露、虾膏、蚝油、蛋或肉类高汤吗？
• 用的油或炒锅，和肉类、海鲜共用吗？
• 如果我需要，厨房能做不含葱蒜的菜吗？
• 菜单每晚会变吗？
• 特殊餐点要另外收费吗？
• 我可以把零食带进房间吗？

更适合谁？

有自助餐、厨房又肯配合的度假村，更适合弹性较大、能接受少量共用的油，并乐于在蔬菜类的菜里挑选的人。

可使用厨房的住宿，更适合规则较严格，比如不吃蛋、不吃葱蒜，并更想自己煮的人。

无论哪一种，都请写下你的规则，并要求书面答复。